Duca Carlo Guarini is een wijnproducent die uit het onderste puntje van Puglia komt.
Dit gedeelte van Puglia heet Salento.
De naam gaat terug tot de 11 eeuw. Ruggero Guarini is de eerste historisch bekende naam die, in 1065, samen met andere ridders op briljante wijze de stad Lecce hebben verdedigd tegen de aanval van Boemondo van Altavilla.
In dat zelfde jaar heeft Ruggero de agrarische onderneming Duca Carlo Guarini gestart.
Het pand waar ze nu in zitten bestaat sinds het eind van de 18de eeuw maar heeft een kelder die al in de 16de eeuw aangelegd was. De kelder werd toen gebruikt om olijf olie te persen. Nu wordt de kelder gebruikt om hun wijnen te laten rijpen in kleine en grote houten vaten. En hier houden ze de flessen van verschillende druiven om een historisch overzicht te houden van hun wijn productie.
Op dit moment hebben ze 700 hectare aan wijngaarden en olijfgaarden. De meeste druiven die op deze wijngaarden staan zijn autochtone druiven. Druiven zoals Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Bombino Bianco zijn de autochtone druiven. Deze druiven krijgen alle aandacht omdat ze deze zien als meest typisch voor de productie van hun wijnen. Naast deze autochtone druiven verbouwen ze ook andere druiven zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Sauvignon Blanc.